olegnazaroff on joypoy.com

ОЛЕГ НАЗАРОВ Photos & Videos on Instagram

@olegnazaroff   💥 Раскрутка ресторанов самым знаменитым ресторанным пиарщиком России 📒 Семинары по продвижению ✉️ nazarov44@mail.ru ⬇️Переходите на bestchef2018⬇️

21 hours ago

Каким должен быть тунец в «правильном» нисуазе? Свежим? Консервированным? Кстати, редкий для наших палестин случай, когда во французском ресторанчике есть публика, и немало. #французскийресторан #нисуаз

1457
1 day ago

До семинара @olegnazaroff в Минске осталось всего 5 дней! Олег Назаров @olegnazaroff - ведущий российский специалист по продвижению ресторанов, автор 9 книг по ресторанному бизнесу с общим тиражом почти 100 тысяч экземпляров. Читайте книги @olegnazaroff и добро пожаловать на семинар 26-27 февраля (третий день предназначен для персональных консультаций). Регистрация на сайте http://gururest.ru/, Ссылка активна в шапке профиля.

1590
1 day ago

Максим Здрадовский, @maxvsport , главный калининградский ресторатор (10 популярных заведений, среди которых несколько «Британник», «Пармезанов», «Хмель», «Чеснок»), продолжает взрывать город. На этот раз - городским кафе «Базилик». «Тут будем хулиганить!» - говорит Максим, подразумевая кулинарные эксперименты. «Хулиганства» хорошо заходят, судя по количеству публики в будний день в 15.30 (две трети зала) и месячной выручке (знаю, но не получил «добро» озвучить). Лично я ел карпаччо из морского волка, ни в коей мере не похожее на карпаччо - ни по размерам (рыбы раза в два больше, чем в привычном, размазанном по тарелке карпаччо), ни по изобилию салатных листьев, долек грейпфрута и прочей вкуснющей марцифали. А потом был говяжий язык после сувида и последующего хоспера с томленой капустой. Размер его был таким, что третье блюдо, треска с мидиями, уже не влезло... «А где ваша знаменитая строганина из пеламиды? - вопросил я. - Та самая, которую я описывал в книге «Самые вкусные блюда страны-2»?» «Решили похулиганить, вывести из меню, - рассказывает Максим, создавая впечатление, что слово «хулиганить» он выучил совсем недавно и теперь старается употреблять его почаще. - Но гости требуют. Со следующей недели опять вводим...» И правильно. Хулиганство, как открытое неуважение к устоявшимся нормам общества (в том числе и гастрономическим) наказывается по ст. 213 УК РФ. Лучше пеламиду побыстрее вернуть в меню. #рестораннаякритика #вкуснаяеда #рестораныкалининграда

1702
2 days ago

Слушайте... За весь вечер - ни одного человека... При том, что еда не противная, вполне съедобная... Винная карта просто чудесная... Какой урод убедил владельцев отеля Madame L в Светлогорске, что им нужно делать именно такой ресторан у себя??? Да, локальная тема в принципе хороша, я сам обеими руками «за», но в Светлогорске?! Городе с 13 тысячами населения? Да тут 8 месяцев в году после 7 вечера народу на улицах - никого... Сделать ресторан, настолько не понимая целевую аудиторию подобных мест и, видимо, не понимая, что такое «целевая аудитория» вообще - это надо уметь! Короче, кто-то опять наебал владельцев... Как такого избежать, расскажу на своём семинаре в Минске 26-27 февраля. Регистрируйтесь - http://gururest.ru/ . Ссылка активна в шапке профиля. #какзагубитьресторан #рестораннаякритика #семинарыолеганазарова #семинарыдлярестораторов

1025
2 days ago

Кафе с наивным с виду названием «Монте Капучино» в Калининграде было первым, где то ли 5, то ли 7 лет назад я впервые попробовал пиццу с грушей и горгонзолой. За это время качество не изменилось, чему свидетельство - полный зал гостей... Из нового - как во «взрослых» местах, зарядку для телефонов приносят к столику... Почему, собственно, этот пост и оказался возможным 🤣 #рестораннаякритика #монтекапучино #рестораныкалининграда

1456
5 days ago

Семь месяцев назад у меня должен был состояться двухдневный семинар в Калининграде, а вместо этого я оказался на операционном столе в Склифе. Соответственно, друзья-рестораторы, собравшиеся на семинар, остались без общения. И вот всю следующую неделю по своим частным делам я буду в Калининграде и Светлогорске. Так что, кому нужен совет или консультация - велкам; пишите в личку. Кстати, помните анекдот: - Погодите, погодите, вам совет или консультацию? - А в чем разница? - Совет - бесплатный, консультация - за деньги. - Совет, конечно! - Мой вам совет: запишитесь на консультацию! 🤣🤣🤣 А если серьезно - жду! #какраскрутитьресторан #успешныйресторанныйбизнес #успешныйресторан #олегназаров

1971
1 week ago

Кто из белорусских рестораторов не читал ещё моих книг? 🤣🤣 Порадую пришедших на семинар 26-27 февраля в Минске: кое-какие везу с собой! Встречаемся тут - http://gururest.ru/ Ссылка активна в шапке профиля #семинарыолеганазарова #семинарыдлярестораторов #какраскрутитьресторан

390
1 week ago

Рафаэль Юсупов, @rafaelusupov , основатель брендов Yusupov и Диван Сити, был нашим партнером на «Открытой Кухне» и вот что советует всем рестораторам. А ближайший мой семинар, напомню, в Минске и состоится 26-27 февраля. Жду всех, а особенно белорусских рестораторов! Подробности на сайте http://gururest.ru/. Ссылка активна в шапке моего профиля. #семинарыолеганазарова #олегназаров #yusupov #дивансити

190
1 week ago

Как, сменив пивные бокалы, увеличить пролив пива в ресторане на 20 процентов? Как, установив маленький кулинарный рекорд, обеспечить на следующий же день ПЯТЬ посадок в пиццерии на 150 мест? Как, воспользовавшись появлением в кафе сексуального маньяка, так сплотить коллектив, чтобы начисто отбить у персонала охоту что-то воровать? Как, официально запретив в своём ресторане гей-свадьбы, увеличить его выручку в 4 раза? Эти и десятки других лайфхаков для рестораторов на новом семинаре Олега Назарова в Минске 26-27 февраля. Подробности и регистрация на сайте http://gururest.ru/. Ссылка активна в шапке профиля #семинарыдлярестораторов #семинарыолеганазарова #какраскрутитьресторан #успешныйресторан #успешныйресторанныйбизнес

1055
1 week ago

Вчерашний вечер - это просто страшный сон вегана какой-то. Вместе с Андреем Куспицем и Алексеем Валуевым ездили в Красногорск на фирму FF Good Food, производящую премиальные мясные деликатесы для бизнес-класса «Аэрофлота». Маленький такой колбасный цех, не стремящийся уходить в ритейл и делающий вкусные шедевры «для своих». Пастрами сменялась бараньим рулетом, индейка в мёду - подкопченной говяжьей вырезкой, утиная грудка - брискетом... Листайте карусельку. Что могу сказать? Хорошо живётся пассажирам аэрофлотовского бизнес-класса. Никаких тебе вредных добавок, щадящие технологии приготовления... Жируют, буржуины. Если кому нужны контакты и качественный продукт - пишите. Я лично увёз с собой две сумки разных мяс 🤣🤣. #ffgoodfood #мясныеделикатесы #колбасники #страшныйсонвегана

2759
2 weeks ago

Не был с семинарами в Минске уже 5 лет. А за это время столько изменений в ресторанном бизнесе произошло! И вот - новая встреча с Беларусью. Расскажу о новейших лайфхаках в деле оптимизации ресторана и его безбюджетного «взрывного» продвижения. 26-28 февраля, г. Минск. Подробности и регистрация на сайте http://gururest.ru/. Ссылка активна в шапке профиля. #продвижениересторана #семинарыдлярестораторов #семинарыолеганазарова

982