olegnazaroff on joypoy.com

ОЛЕГ НАЗАРОВ Photos & Videos on Instagram

@olegnazaroff  🍷🍗 💃 Алкогастротуры с О.Назаровым 💥 Раскрутка ресторанов самым знаменитым ресторанным пиарщиком России 📒 Семинары по продвижению ✉️ nazarov44@mail.ru

1 day ago

Безумно рад, что молодая омская ресторация современной сибирской кухни Маниллов Gourmet, родившаяся год назад не без моего участия (я стоял рядом и мешал родам своими советами 😀😀😀), признана лучшим рестораном Омска года. Так держать, друзья! На очереди - вся Сибирь! #манилловgourmet #современнаясибирскаякухня #сибирскаякухня #демонврубеля #фударт #рестораныомска

1523
3 days ago

Бизнес-экскурсия с гастроужином в новый ресторан Константин Ивлева, где мы стали самыми первыми гостями, - прекрасное завершение нашего с Костей двухдневного семинара «ОТКРЫТАЯ КУХНЯ»! Омуль в соусе из мандаринов, крабовые котлетки со спаржей и креветочным соусом, знаменитый ивлевский медовик, вина от компании «Форт», лившиеся двумя реками - белой и красной... До встречи в новом году коллеги! #семинардлярестораторов #открытаякухня #семинарыолеганазарова #константинивлев

39316
1 week ago

Для тех, кто ещё сомневается, ехать ли ему на наш с Константином Ивлевым @ivlevchef семинар «ОТКРЫТАЯ КУХНЯ. Версия 2.0» 4-5 декабря в Москве, расскажу, чем мы будем потчевать наших дорогих участников. Итак, семинаристов ждут: Чёрная Икра «Золото Каспия» Устрицы и гребешки от Александра Ежеля @aleksandr_ezhel Элитные сыры из Zhukovka Овощи из Белой дачи Пирожные от Makosh Пьемонтский вина от блистательной Ольги Семенчи @osemencha Виски Bruichladdich Вина от компании Форт Чай и кофе от компании ТЕАСО... И это не считая четырёх блюд, которые Константин лично приготовит на мастер-классе для каждого участника «ОТКРЫТОЙ КУХНИ»! Плюс подарки от партнеров каждому участнику. Кто не с нами, пусть завидуют! Вскочить в последний вагон уходящей «ОТКРЫТОЙ КУХНИ» можно, зарегистрировавшись на сайте http://bestchef2018.ru/. Осталось 2 дня и 2 свободных места! Ссылка активна в шапке профиля. #семинардлярестораторов #открытаякухня #константинивлев #ивлевконстантин #ilvino #олегназаров

4395
1 week ago

11 лет назад познакомились мы с Олегом Рыбкиным. Он был худ, я волосат, а ресторан «Вахтангури» молод. Сегодня лечу в Самару уже на 20-летие «Вахтангури»... А вот праздничное меню, которое ждёт меня завтра: ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 1. Ассорти солений: Джонджоли, Синдрик, Черемша, Бамия, Солёный цицак, Капуста по-гурийски, Запечённый на гриле красный перец в маринаде 2. Сырная тарелка из козьих сыров (5 видов) 3. Ассорти Бадриджанов (3 вида) 4. Комбастос 5. Ассорти Пхали (4 вида) 6. Ассорти охотничьих колбас (5 видов: олень, кабан, лось), копчёности (2 вида из косули), паштет (олень) 7. Шотис Пури 8. Грузинские лимонады в ассортименте 9. Вода без газа 10.Вино грузинское красное полусухое ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 11.Толма с косулей 12.Камасоко кудеби на кеци 13.Аджапсандали с кабанчиком 14. Хачапури по-мегрельски ГОРЯЧИЕ БЛЮДА+СОУСЫ 15. Хинкали (лось/кабан) – первое горячее 16. Соусы: - Белый соус «Цехтон» - Сацебели домашний - Аджика красная - Аджика зелёная 17. Люля-кебабы на саджах – второе горячее: - Люля-кебаб из кабанятины с зеленью - Люля-кебаб из косули с болгарским перцем - Люля-кебаб из лосятины - Люля-кебаб из кефали - Овощи-гриль (помидор, кабачки, грибы, лук, кукуруза) - Картофель по-пастушечьи 18. Шотис пури И ДЕСЯТЬ ВИДОВ ЧАЧИ!!! #вахтангури #ресторанысамары #лучшийресторан2018 #лучшийресторангорода

2342
1 week ago

Одолеть управляющую фитнесс центром Татьяну оказалось непросто! Питерские девушки рулят! #фитнесспб @vyacheslaviutinskiy

1430
1 week ago

До «ОТКРЫТОЙ КУХНИ» с Константином Ивлевым @ivlevchef осталось всего 5 дней! Не упустите шанс научиться у маэстро! Подробности и регистрация на сайте http://bestchef2018.ru/. Ссылка активна в шапке профиля #открытаякухня #константинивлев #ивлевконстантин #семинарыдлярестораторов

1092
1 week ago

А вы не забыли, что 4-5 декабря состоится невиданное для нашего ресторанного рынка образовательное шоу-семинар «Открытая Кухня. Версия 2.0»? Великий и ужасный Константин Ивлев @ivlevchef сойдёт с экранов телевизоров, чтобы сделать ваши рестораны лучше здесь и сейчас! Ну а я ему помогу, естественно...🤣 Подробная информация о мероприятии и регистрация на него тут - http://bestchef2018.ru/. Ссылка активна на главной странице профиля. И напомню, что 5 декабря только участники «Открытой кухни» станут САМЫМИ ПЕРВЫМИ ГОСТЯМИ нового ресторана Константина Ивлева Drinks&Dinners! Константин лично проведёт экскурсию по ресторану, ответит на все, даже самые каверзные вопросы, покажет свою кухню и угостит собственноручно приготовленным гастросетом. Торопитесь записываться на мастер-класс - количество мест ограничено. Это вам не Чёрная Пятница! #ивлевконстантин #константинивлев #открытаякухня #олегназаров #наножах #семинардлярестораторов @ivlev_group #кулинарныймастеркласс

3485
2 weeks ago

На Новослободской реинкарнировалась легендарная китайская «Дружба». Порции гигантские (заказывайте каждую на 2-3 человек), приносите свой алкоголь (пока не дали ресторану лицензию) - или воспользуйтесь «линией хоко». Это когда сидишь возле конвейера, перед тобой миска с бульоном на индукционной плите, а мимо проплывают разные вкусности, ждущие, чтобы ты их собственноручно приготовил. Первый в Москве случай повременное оплаты - 1500 рублей за 2 часа с человека. Еда очень добротная - хозяева китайцы, повара китайцы и готовят для своих. #рестораннаякритика #китайскаякухня #китайскийресторанчик #новослободская

2146
2 weeks ago

Кто-то его не любит, кто-то - откровенно завидует, но подавляющее большинство нормальных людей из ресторанного сообщества фанатеют от Константина Ивлева, @ivlevchef . Лучший шоумен среди шеф-поваров и лучший шеф среди шоуменов - он назло недоброжелателям и на радость своим партнерам умеет сделать так, чтобы в ресторан пошли гости. Причем не просто «насладиться дизайном» или «окунуться в атмосферу», а именно НА ЕДУ. Жрать! Потому что Константин - выдающийся профессионал своего дела. И вот «ОТКРЫТАЯ КУХНЯ. Версия 2.0». Все свои секреты Константин откроет на нашем совместном 2-дневном мастер-классе. Будет и разговор, и мастер-класс по приготовлению блюд, которые станут хитами в будущем году, и экскурсия по ресторанам Ивлева. Сплошной интерактив, короче. Это мероприятие для владельцев бизнеса - раз, и для шеф-поваров - два. Подробная программа и запись на сайте http://bestchef2018.ru/. Ссылка активна на главной странице профиля. И -да. Регистрация не бесконечная! Мест остаётся все меньше. #открытаякухня #семинарыдлярестораторов #олегназаров #ивлевконстантин #константинивлев #наножах

1765
2 weeks ago

Года три назад я написал статью о рестораторах Кубани. Часть из них - самые прогрессивные рестораторы страны. Они первыми начали пропаганду региональной еды, ввели понятие «родной кухни», стали придумывать милые, запоминающиеся названия ресторанов - «Борщберри», «Веники-вареники», «Пиноккио Джан»... Зато другая часть - верх самовлюблённости и упертости. Они (те самые «кубаноиды») сами все знают, учиться не хотят, уверены, что если они открыли ресторан, то облагодетельствовали человечество и публика просто обязана к ним ходить... Очередной приезд в Краснодар порадовал знакомством ещё с одним ресторатором из, к счастью, первой категории. Рач Шамян (не путать с Радж Капуром 🤣) - владелец двух, пожалуй, самых модных сегодня заведений города - ресторана Rodina и бургер-бара «Нахлебник». Улыбчивый, образованный, абсолютно непафосный, открытый - просто верх адекватности. Rodina позиционируется как ресторан южной кухни, и так оно и есть - кубанский борщ тут соседствует с хычинами, фаршированная перепелка - с чуду... Имеются и кальяны, которых сам господин Шамян терпеть не может, но раз публике нравится - почему нет?... Латинизированное написание добавляет налёт модности на кубанский манер... Накануне мы долго обсуждали успех этого заведения с другими рестораторами, хотя чему тут, собственно, удивляться? Популярная сегодня концепция соответствует интерьеру, тот - кухне, она, в свою очередь, ценам, те - сервису... Все соответствует всему, а в такой гармоничности и есть секрет привлекательности. То же можно сказать и о «Нахлебнике». Модная тема. Роскошный бургер из карачаевской ягнятины (я заказал его не в булке, а в хрустящем лаваше) - 390 рублей. Крышесносящая Павлова (не похожая абсолютно на аналогичные десерты в других местах)... Плюс в обоих заведениях профессиональная команда, которая рулит в меру полученных полномочий. А их делегировать владелец умеет щедро, сохраняя собственную руководящую роль. Пять лет назад я призывал рестораторов, желающих правильно строить бизнес, посещать краснодарский «Борщберри». Теперь то же самое скажу про рестораны Рачик-джана. #рестораныкраснодара #рестораннаякритика

24211